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80余年伝統の味長谷川調理部
旭川で大正後期から親しまれている調理部です。

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長谷川調理部

Author:長谷川調理部
(有)丸長長谷川調理部です。
旭川市5条25丁目
TEL.0166-37-9105
法要料理各種承っております。
年中無休



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ミシュランガイドの旅

今日は札幌まで足を運びミシュランガイドに掲載されているお店を訪問して来ました。
最初に来たのは中央卸売市場の近くにあるお蕎麦屋こはしさんに来ました。

摩周産のキタワセを使った二八そばは幌加内産とはちょっと違う香りの上品なお蕎麦でした。お店は並ぶ人気ぶりでした。


二軒目に訪れたお店は、また麺類ですが手打ちの讃岐うどんのお店で寺屋さんです。西区山の手にあります。


こちらも店内は満席状態の人気ぶりでした。ガイド掲載の影響ですかね!
麺は腰のあるモチモチの食感がたまらないです。つけたれは少し甘めの出汁の効いたつゆでした。


どちらのお店もとても美味しく雰囲気も良かったです。
今後もまたガイド掲載のお店を紹介していきたいと思います。
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